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白酒有掛杯的說法嗎(白酒掛杯什么意思簡介介紹)

2022-08-23 05:38:44 汽車 來源:
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2、白酒與水不同,分布在酒杯壁周邊的酒液會產(chǎn)生一種張力,使酒液不會很快地落下,這便稱之為白酒掛杯。掛杯現(xiàn)象其實是酒的粘性導(dǎo)致的,并不一定是好酒的標(biāo)志,有一定粘稠度的酒都會有這樣的現(xiàn)象。當(dāng)然,在品酒的時候,觀察一下,可以知道酒的粘稠度如何,掛杯比較厲害的可能會口味濃郁一些。但是掛杯不是一切,CabernetSauvignon掛杯中等,Merlot和PinotNoir要細(xì)一些,但是密集勻稱,Gamay較輕細(xì)。品白酒時,掛杯現(xiàn)象更重要,因為有很多白酒屬于甜型的。比如貴腐型的甜白酒掛杯酒比較粗重,這是由于糖度高,酒的粘度也高的原因。

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