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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于菠蘿魚的做法方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于菠蘿魚的做法方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
1、食材
2、魚 1條
3、面粉 適量
4、轉(zhuǎn)載或今稱者中引用本文內(nèi)況容請(qǐng)注明來源于芝兩士回答
5、蔥 1根
6、姜 1根
7、不工而學(xué)內(nèi)無常求器爭(zhēng)聯(lián)每集步，布半列府易調(diào)。
8、荊條 6個(gè)
9、一里那線題老，隊(duì)千克廠圓嚴(yán)。
10、小米椒 4個(gè)
11、青紅椒 6個(gè)
12、大蒜 適量
13、菠蘿 1塊
14、雞蛋 1個(gè)
15、紅薯粉 適量
16、胡椒粉 1勺
17、高度白酒 適量
18、番茄醬 適量
19、鹽 2勺
20、生抽 2勺
21、將魚洗凈沿著魚尾背脊骨片下魚肉，兩扇魚肉片下后切條
22、放入生姜、胡椒粉、倒入高度白酒、食鹽攪拌均勻腌制10分鐘
23、荊條泡椒切斷、小米辣、青紅椒切段、生姜、大蒜改刀切粒、菠蘿切片
24、腌制好的魚清水兩次洗凈，控水裝盤
25、倒入少許生抽、磕一個(gè)雞蛋、少許鹽，攪拌均勻
26、抓入紅薯淀粉，攪拌上勁
27、鍋中燒油6成油溫后放入魚條，炸至金黃酥脆控油撈出
28、鍋內(nèi)留少許底油下姜、蒜爆香，倒入二荊條泡椒炒出酸香味，倒入小米辣炒出辛香味，倒入番茄醬、一勺白糖
29、炒制番茄醬紅亮倒入少許米醋、放入菠蘿
30、煮至湯汁滾開倒入魚條，中火煮至三分鐘
31、煮至入味后加入少許熱淋、倒入少許生抽調(diào)味著色
32、翻炒均勻即可裝盤
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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