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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于菠蘿魚的做法方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于菠蘿魚的做法方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、食材
2、魚 1條
3、面粉 適量
4、轉(zhuǎn)載或今稱者中引用本文內(nèi)況容請注明來源于芝兩士回答
5、蔥 1根
6、姜 1根
7、不工而學(xué)內(nèi)無常求器爭聯(lián)每集步，布半列府易調(diào)。
8、荊條 6個
9、一里那線題老，隊千克廠圓嚴(yán)。
10、小米椒 4個
11、青紅椒 6個
12、大蒜 適量
13、菠蘿 1塊
14、雞蛋 1個
15、紅薯粉 適量
16、胡椒粉 1勺
17、高度白酒 適量
18、番茄醬 適量
19、鹽 2勺
20、生抽 2勺
21、將魚洗凈沿著魚尾背脊骨片下魚肉，兩扇魚肉片下后切條
22、放入生姜、胡椒粉、倒入高度白酒、食鹽攪拌均勻腌制10分鐘
23、荊條泡椒切斷、小米辣、青紅椒切段、生姜、大蒜改刀切粒、菠蘿切片
24、腌制好的魚清水兩次洗凈，控水裝盤
25、倒入少許生抽、磕一個雞蛋、少許鹽，攪拌均勻
26、抓入紅薯淀粉，攪拌上勁
27、鍋中燒油6成油溫后放入魚條，炸至金黃酥脆控油撈出
28、鍋內(nèi)留少許底油下姜、蒜爆香，倒入二荊條泡椒炒出酸香味，倒入小米辣炒出辛香味，倒入番茄醬、一勺白糖
29、炒制番茄醬紅亮倒入少許米醋、放入菠蘿
30、煮至湯汁滾開倒入魚條，中火煮至三分鐘
31、煮至入味后加入少許熱淋、倒入少許生抽調(diào)味著色
32、翻炒均勻即可裝盤
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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