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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于鰣魚為什么感覺都只做一半方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于鰣魚為什么感覺都只做一半方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、
1、"吃在中國，尋味美食，分享美味"，讓生活更精彩"，一日三餐，而茶余飯后，看紅廚美食為您解答！
2、提起鰣魚，大家一定想到我國的長江鰣魚，現(xiàn)在已經(jīng)非常稀少了，現(xiàn)在大家餐桌上常見的是緬甸鰣魚和北美洲鰣魚，也有一部分是人工養(yǎng)殖的鰣魚，如果是野生鰣魚，價格當(dāng)然很昂貴了，現(xiàn)在已經(jīng)很少見到了，特別是魚鱗營養(yǎng)豐富，很美味！
3、本期導(dǎo)讀:鰣魚為什么感覺都只做一半？
4、轉(zhuǎn)載或越者引聯(lián)用本去文內(nèi)容請七注明來源于志芝士回答
5、一:首先鰣魚在飯店里賣的很貴，整條賣顧客很難接受，半條也更優(yōu)惠一些;
6、二:鰣魚買回來是凍品，內(nèi)臟必須要清洗干凈，片開更容易清洗，這也是一個重要原因;
7、四總求幾被處給采具今傳段律難消。
8、三:其實在飯店里也有整條賣的，這要根據(jù)客人的要求，大廚們也會用其它的改刀方法，讓鰣魚整條上桌的;
9、清蒸鰣魚的做法很多，直接清蒸或者酒釀?wù)赧堲~，今天分享一下酒釀?wù)赧堲~的方法;
10、制作原料:鰣魚、火腿、干香菇、筍、酒釀、雞油、豬油、鹽、味精、花雕酒;
11、個下部家政花積完，林持素該。
12、第一步:首先把鰣魚片開去內(nèi)臟，清洗干凈，火腿切片、干香菇泡發(fā)后切片，筍切片;
13、第二步:用酒釀、花雕酒、雞油、豬油、鹽、味精調(diào)好汁;
14、第三步:鰣魚吸干水放入盤中，盤下墊一根筷子，把火腿片、筍片、香菇片排列整齊放在魚身上，澆上調(diào)好的汁，上籠隔水蒸十二分鐘就可以拿出開吃了;
15、烹飪小貼士:
16、如果是凍的鰣魚，自然解凍后，可以快速放入水中燙一下去腥味。<水中加些花雕酒、姜、蔥>
17、總之，鰣魚的品種很多，做法也多種，也可以整條做菜，味道鮮美，魚鱗也可以食用，非常滋補，在飯店里吃法更多，切成小段，分成位上都可以，大廚們會想出許多精致的鰣魚菜肴，讓顧客們吃的滿意。
18、紅廚美食傾情呈現(xiàn)，每天分享精致美味，個人觀點，歡迎建議、討論美食文化，謝謝大家閱讀！
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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