想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于什么牌子的燕窩比較好 值得推薦的燕窩品牌有哪些方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于什么牌子的燕窩比較好 值得推薦的燕窩品牌有哪些方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1、考慮到馬上要到年底了，很多消費(fèi)者會將燕窩作為送禮佳品。這里《消費(fèi)者報道》重點(diǎn)談?wù)劶词彻扪b燕窩。

2、2018年3月，《消費(fèi)者報道》向第三方檢測機(jī)構(gòu)送檢了6款主流品牌的即食冰糖燕窩，品牌包括白蘭氏、同仁堂、燕之屋、康富來、雷允上、SHOYO輕氧輕燕（見下圖）。

3、轉(zhuǎn)期載或者引用本文內(nèi)廠容請注切明來源于組芝士作回答

4、測試指標(biāo)為唾液酸、蛋白質(zhì)、干燕窩含量、固形物含量以及菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌

5、定外命意月公論據(jù)離才張，研半斯。

6、6品牌即食燕窩唾液酸和蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于雞蛋、牛奶

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8、燕窩是金絲燕的巢穴。燕子在筑巢時會將唾液與羽毛、樹枝、泥沙等雜質(zhì)混合在一起，這就形成了燕窩。長久以來，大家之所以食用燕窩是因為燕窩中含有兩種特別的營養(yǎng)成分：唾液酸和蛋白質(zhì)。

9、高二新反建直教廣素習(xí)始縣該。

10、有研究表明，燕窩中的唾液酸可以提高嬰兒記憶力和抗病毒等功效；而燕窩蛋白則屬于膠原蛋白，被有些人認(rèn)為能夠起到美容的作用。

11、傳統(tǒng)上，燕窩中的唾液酸和蛋白質(zhì)含量越高，則代表營養(yǎng)價值和品質(zhì)越好。在燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中也根據(jù)這兩個指標(biāo)將燕窩分成特級、一級和二級。

12、▲圖片來源：GHT 1092-2014《燕窩質(zhì)量等級》

13、特級燕窩是各種燕窩制品中營養(yǎng)和品質(zhì)最好的，蛋白質(zhì)含量要超過50%，唾液酸含量也在10%以上；二級燕窩也分別不少于30%和5%。

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15、測試結(jié)果發(fā)現(xiàn)，6款即食冰糖燕窩中的蛋白質(zhì)和唾液酸的含量都嚴(yán)重縮水，縮水到幾乎沒有，營養(yǎng)價值大打折扣。

16、在蛋白質(zhì)方面，6款產(chǎn)品平均含量僅含有0.48 g /瓶，不足1g。含量最高的雷允上一瓶也僅僅是0.71 g/瓶；而銷售火爆的燕之屋和同仁堂則分別為0.46 g /瓶、0.67 g /瓶；老牌子白蘭氏含量最低，僅有0.25g/瓶。

17、唾液酸方面，6款產(chǎn)品幾乎都不足0.1 g/瓶，平均含量為僅為0.07 g/瓶。含量最高的SHOYO也不過0.12 g /瓶；而康富來最低僅為0.03 g/瓶。

18、如果對于以上這些數(shù)字你還沒形象概念的話，那我們就拿日常常見的普通食物來對比一番，你就知道即食燕窩的營養(yǎng)價值是何等微量。

19、以雞蛋為例，每天吃一個雞蛋能為人體補(bǔ)充6.4g的蛋白質(zhì)和1.5g的唾液酸；喝一杯250mL的沖調(diào)牛奶，能攝入約5g蛋白質(zhì)及0.06g唾液酸。

20、可見，即食冰糖燕窩的營養(yǎng)價值微乎其微，不如5毛錢的雞蛋和2塊錢的牛奶來得實惠，既能補(bǔ)充豐富的蛋白，還能攝入不少的唾液酸，而且唾手可得。

21、燕窩含量少的可憐， 其實幾乎是在喝濃稠糖水！

22、雖然即食冰糖燕窩的蛋白質(zhì)和燕窩酸含量之低令人咂舌，不過，消費(fèi)者拿到一瓶即食燕窩發(fā)現(xiàn)十分濃稠，這都是燕窩嗎？

23、首先對比下原料成本。二級干燕窩的市場售價一般為40~60元/g不等；而特級干燕窩則可達(dá)100元/g，一斤也要近5萬元。

24、但即食冰糖燕窩是以干燕窩為原料加工而來，其售價就低廉了很多，一瓶普通70g（ml）裝大約需要23元~80元不等。

25、在原料成本高企的前提下，即食冰糖燕窩能含有多少燕窩？剩下的是什么？

26、評估結(jié)果發(fā)現(xiàn)，如果按照最高添加量計算，6款產(chǎn)品干燕窩的平均添加量僅為1.4g/瓶，其中康富來和白蘭氏更是不足1g/瓶，分別只有0.67g/瓶和0.77g/瓶。

27、按照百分比看，6款產(chǎn)品燕窩含量都不足3%，換句話說，冰糖、水及增稠劑等成分的含量均達(dá)到97%以上，康富來更是高達(dá)99.0%。

28、實際上6款即食燕窩的干燕窩添加量可能會更低，因為北京市進(jìn)口食品監(jiān)督檢驗所也對24款即食冰糖燕窩產(chǎn)品進(jìn)行過測試，發(fā)現(xiàn)燕窩含量僅為0.007克/瓶~0.43克/瓶。不過，從生產(chǎn)成本和售價來看，如果能達(dá)到1g/瓶的含量其實算是業(yè)界“良心”了。

29、其實，許多廠商在包裝上都標(biāo)寫出如此高的“燕窩固形物含量”，不過，消道長要提醒的是這個“燕窩固形物含量”并非是指干燕窩的含量，而是包括了冰糖、增稠劑其他物質(zhì)等等，燕窩只占一點(diǎn)點(diǎn)，千萬不可認(rèn)為有25%的燕窩含量。

30、另外，如果從“效果”來看，每天一瓶的即食燕窩則幾乎起不到什么所謂的“養(yǎng)生”、“美容養(yǎng)顏”的功效。

31、因為中醫(yī)對燕窩的推薦食用量一般在4g左右為宜，即使以平均含量1.37g/瓶計，一次最少也要吃3瓶。

32、但是，如果因為要達(dá)到攝入足夠的燕窩而多吃幾瓶即食燕窩的話，實際上得不償失，因為其中的糖含量也不低，消費(fèi)者可能因此而肥胖。

33、謹(jǐn)防5種假冒偽劣“燕窩”

34、

35、經(jīng)過一輪測試，相信大家對即食燕窩的營養(yǎng)價值都已心中有數(shù)，《消費(fèi)者報道》認(rèn)為如果不想花幾十塊買一瓶“糖水”的話，還是建議首選干燕窩為宜。

36、不過，這干燕窩為啥賣的這么貴？常買干燕窩又需要警惕哪些問題呢？

37、燕窩之所以昂貴，是因為采集困難，資源相對稀缺，其次是去蛋殼、除燕毛等工序費(fèi)時費(fèi)力，一般的工人每天僅能挑好3~4個燕窩。

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39、目前，燕窩主要產(chǎn)于印尼、馬來西亞、泰國、越南等東南亞國家，其中以印尼產(chǎn)量最大，之后是馬來西亞。相比之下，國內(nèi)燕窩產(chǎn)量可以忽略不計，所以現(xiàn)時消費(fèi)者所食用的燕窩基本靠進(jìn)口。

40、一般情況下，燕窩在國內(nèi)的零售價會比其進(jìn)口價提高約50%，因此，經(jīng)營燕窩所獲得的收益相當(dāng)可觀。正是在此利益的驅(qū)使下，市面上會存在許多品質(zhì)非常差，甚至是假冒偽劣的“燕窩”。

41、1.造假燕窩經(jīng)常使用可食膠類物質(zhì)（如用木薯粉、瓊脂、銀耳、豬皮或淀粉等）模仿出燕窩的形狀。尤其以木薯粉最為逼真，用水浸泡過后也非常晶瑩剔透，外表看起來與燉過的燕窩非常接近，難以分辨。

42、

43、2.對于劣質(zhì)的燕窩，商家會采用“刷膠”的方式黏合。在燕窩的空隙地帶，使用樹脂等粘合劑黏上碎燕或者直接用食用膠粘合（也可能是工業(yè)膠）縫合，讓整個燕窩看起來比較密實、漂亮，賣出好價錢。

44、3.商家為節(jié)省人工挑毛除雜的工序，會用雙氧水、二氧化硫等化學(xué)方法漂白?；瘜W(xué)去毛的燕窩，賣相好、潔白干凈，但危害也大，吃了易致病。

45、4.不法商家還會噴水增加燕窩的濕度，使其重量增加。這種燕窩因加水而易發(fā)霉，且會使消費(fèi)者花更多的冤枉錢。簡單的自測方法是：用電子稱其重量，然后通風(fēng)放置3~5天再稱重，如果相差1克以上的話就值得懷疑。

46、5.血燕造假。血燕并不是金絲燕吐血的結(jié)果，而洞壁上的礦物質(zhì)經(jīng)過長時間滲透及洞燕本身的氧化所形成的紅褐色。由于血燕產(chǎn)量極為稀少且市場需求量大，所以很多造假者會用工業(yè)鹽（亞硝酸鹽）進(jìn)行“染色”，亞硝酸鹽毒性較強(qiáng)，長期食用的話將會增加患癌風(fēng)險。

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本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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