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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于泡茶的水有什么講究方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于泡茶的水有什么講究方面
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于泡茶的水有什么講究方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于泡茶的水有什么講究方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、茶與水的關(guān)系可以總結(jié)為：十分之茶遇八分之水，茶性可為八分；八分之茶遇十分之水，茶性可為十分。可見泡茶用水是非常重要的。
2、古往今來，人們在論茶時，總忘不了談水。唐代陸羽在《茶經(jīng)》中指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，煉乳泉石池漫流者上”。這段文字說明人們很早就注意到，用不同的水沖泡茶葉，其結(jié)果是不一樣的，因此在研究茶飲時都非常關(guān)注水質(zhì)。
3、實驗證明，水質(zhì)不同，沖泡后的茶色，茶湯完全不同。水中硫離子多，茶湯味帶澀，水中鎂離子多，茶湯味變淡。水質(zhì)對品茶的重要性，正如明代許次紓在《茶疏》中所言：“精茗蘊香，借水而發(fā)，無水不可與茶論也?！惫糯枞藢︼嫴栌盟匾缘木訇U述，已為當今茶葉科學工作者所證實。
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