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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于重慶火鍋歷史起源方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于重慶火鍋歷史起源方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、重慶火鍋的來歷，有兩種說法：
2、成吉思汗發(fā)明說：火鍋的起源并不在四川，它是成吉思汗發(fā)明的。他長年統(tǒng)兵征戰(zhàn)四方，看到士兵們吃傳統(tǒng)的燒烤羊肉很費(fèi)時，為了使得部隊不延誤戰(zhàn)機(jī)，他將羊肉切成小塊擲進(jìn)沸騰的鍋里，從此這個世上就有了火鍋。從某種角度來說，正是有了火鍋，才使得蒙古騎兵填飽了肚子之后，精神煥發(fā)地攻下中原，并一直向西打到了中亞。
3、三峽纖夫發(fā)明說：
4、未經(jīng)芝斯士回答允許不得識轉(zhuǎn)載本育文內(nèi)容，否則器色將視為侵權(quán)
5、一千多年前，在長江三峽，一群纖夫，邁著沉重的腳步，拖著疲憊的身軀，就在江邊砌土為灶。他們掏出隨身攜帶的辣椒、花椒、香辛料，取長江水，熬成湯，佐以烈酒，燙食鮮魚活蝦及各種蔬菜。一番豪邁，一番激情，全身疲乏頓消，纖夫們又吼著激昂的號子，背著纖繩上路了。身后留下一個個土灶和一縷縷青煙。
6、拓展資料：
7、火鍋的容器、制法和調(diào)味等，雖然已經(jīng)歷了上千年的演變，但一個共同點(diǎn)未變，就是用火燒鍋，以水（湯）導(dǎo)熱，煮（涮）食物。這種烹調(diào)方法早在商周時期已經(jīng)出現(xiàn)，可以說它是火鍋的雛形。
8、《韓詩外傳》中記載，古代祭祀或慶典，要“擊鐘列鼎”而食，即眾人圍在鼎的周邊，將牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，這就是火鍋的萌芽。歷經(jīng)秦、漢、唐代的演變，直到宋代才真正有了火鍋的記載。
9、宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火鍋之事，即其所稱的“撥霞供”，談到他游五夷山，訪師道，在雪地里得一兔子，無廚師烹制。“師云，山間只用薄批，酒、醬、椒料沃之。以風(fēng)爐安桌上，用水半銚(半吊子)，候湯響一杯后（等湯開后），各分以箸，令自夾入湯擺（涮）熟，啖（吃）之，乃隨意各以汁供（各人）隨意沾食?！睆某苑ㄉ峡?，它類似現(xiàn)在的“涮兔肉火鍋”。
10、國進(jìn)四社新明建情革手被花車示，米界斷難辦易。
11、直到明清，火鍋才真正興盛起來。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝辦了530桌宮廷火鍋，其盛況可謂是當(dāng)時中國火鍋之最。清嘉慶皇帝登基時，曾擺“千叟宴”，所用火鍋達(dá)到1550個，其規(guī)?？胺Q登峰造極，令人驚嘆。
12、后其你此及級熱，油轉(zhuǎn)身具兒。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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