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對(duì)于蕎麥和苦蕎麥的區(qū)別有哪些這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些蕎麥和苦蕎麥的區(qū)別有哪些相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、1、蕎麥和苦蕎麥關(guān)系。我國(guó)將蕎麥的生長(zhǎng)環(huán)境和外形不同，將其分為甜蕎麥和苦蕎麥兩種，我們生活中所說(shuō)的蕎麥就是甜蕎麥，它一般生產(chǎn)在南方，淀粉含量高，香味濃郁，口感好，是常見的粗量之一。而苦蕎麥大多生長(zhǎng)在西南地區(qū)，它含支鏈淀粉，香味淡、略有苦味，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比甜蕎麥高，可以將其制成茶葉，適合養(yǎng)生保健。
3、2、葉片區(qū)別。它們雖然都是蕎麥，但是細(xì)微處還是有著區(qū)別，甜蕎麥的葉片為三角形或倒卵三角形，葉尖漸尖，基部像心形。而苦蕎麥葉片為寬三角形，要比甜蕎麥要大些，而且兩面沿著葉脈有乳頭狀的突起，上部葉片葉柄較長(zhǎng)，也有短葉柄。
4、3、莖干區(qū)別?？嗍w麥的莖直立，長(zhǎng)度在30-70厘米之間，莖干顏色為綠色或偏紫色；而甜蕎麥要比苦蕎麥要搞些，能達(dá)90-100厘米，莖干顏色為綠色或紅色。
5、4、果實(shí)區(qū)別。它們的果實(shí)也有一定的區(qū)別，甜蕎麥的果實(shí)為卵形或三棱形，顏色為暗褐色，表面和邊緣光滑。而苦蕎麥的果實(shí)為長(zhǎng)卵形，邊緣有不明顯的棱，顏色為黑褐色，果實(shí)較小，表面粗糙，外殼較厚。二者比較相似，對(duì)于它們不熟悉的人很難區(qū)別，但是對(duì)它們了解的人能很快區(qū)別出來(lái)。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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