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今天小編來給大家分享一些關(guān)于什么叫食物不耐受方面的知識吧,希望大家會喜歡哦
最近一段時間,朋友老是會有吃飯后不正常的情況,特別是皮膚有紅腫或是發(fā)癢,后來檢查是有食物不耐受的情況,下面和大家介紹一下什么叫食物不耐受?
方法/步驟
首先、食物不耐受指的是一種復雜的變態(tài)反應(yīng)性疾病,人的免疫系統(tǒng)把進入人體內(nèi)的某種或多種食物當成有害物質(zhì),從而針對這些物質(zhì)產(chǎn)生過度的保護性免疫反應(yīng),產(chǎn)生食物特異性IgG抗體,IgG抗體與食物顆粒形成免疫復合物(Ⅲ型變態(tài)反應(yīng)),可引起所有組織(包括血管)發(fā)生炎癥反應(yīng),并表現(xiàn)為全身各系統(tǒng)的癥狀與疾病。
其次、食物不耐受的產(chǎn)生原理當前仍然存在分歧,但是其存在的事實及產(chǎn)生的后果是公認的。這一研究領(lǐng)域現(xiàn)在得到較廣泛認可的是德國科學家FOOKE博士闡述的食物不耐受的發(fā)生原理。
最后、理論上食物在進入消化道后,應(yīng)當被消化到氨基酸、甘油和單糖水平,這樣才能完全轉(zhuǎn)化為能量提供人體所需,但許多食物,因為缺乏相應(yīng)的酶而無法被人體完全消化,以多肽或其他分子形式進入腸道,在那里被機體作為外來物質(zhì)識別,從而導致免疫反應(yīng)的發(fā)生,產(chǎn)生食物特異性的IgG抗體。而且相應(yīng)的會在身體或是皮膚出現(xiàn)不正常的現(xiàn)象,這也是一種不適應(yīng)或是不反應(yīng)后的具體 表現(xiàn)。
注意事項
有食物不耐受的情況后,要在日常的飲食當中進行調(diào)整,特別是發(fā)現(xiàn)不引起這樣情況的食物,也可以喝豆?jié){來保證蛋白質(zhì)的足夠攝入。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。
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