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葡萄酵素的制作方法和配方（葡萄酵素的制作方法簡(jiǎn)介介紹）

2022-08-15 04:44:55 滾動(dòng)新聞來(lái)源：

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對(duì)于葡萄酵素的制作方法這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些葡萄酵素的制作方法相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。

1、

2、材料：葡萄1000克、白糖300克。

3、制作步驟：

4、1、做酵素的葡萄最好選用顆粒飽滿新鮮、表面有一層白霜并且成熟度高的紫葡萄。

5、2、葡萄洗凈，盡量控干水分。

6、3、為了促進(jìn)發(fā)酵，將葡萄切兩半。

7、4、一層糖，一層葡萄碼起來(lái)。

8、5、一天以后，糖就開始把葡萄內(nèi)部的水份和精華吸取出來(lái)。這時(shí)候用洗干凈的手將未融化的糖攪拌開，促進(jìn)融化。

9、6、一天攪拌大概兩次，直到糖完全融化。

10、7、視室溫而定，當(dāng)葡萄漂浮在液體中，產(chǎn)生大量氣體和氣泡。

11、8、濾出葡萄，保留液體裝入干凈的瓶子，放入冰箱內(nèi)保存。

12、酵素在常溫下會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，保存在冰箱內(nèi)有利于酵素里的菌類活動(dòng)的穩(wěn)定性。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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