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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于怎樣做油餅方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于怎樣做油餅方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、主料；面粉 500克，開水 適量，鹽 半勺，調(diào)料（孜然粉，花椒粉，五香粉，黑胡椒粉）油適量，鹽 適量，
2、做法步驟
3、1.面粉、鹽拌勻，慢慢加入80度開水?dāng)嚦尚鯛睢o干粉了；不燙手后、揉成光滑面團(tuán)，蓋濕布或保鮮膜醒制20分鐘以上；面團(tuán)最好比餃子面軟些2.再次揉成光滑細(xì)膩后，分成適當(dāng)大小的面團(tuán)；ps：按自己的操作習(xí)慣、案板和搟面杖大小選擇3.搟成薄圓皮，刷油4.均勻、撒入自己喜歡的鹽和調(diào)料。ps：原味的油餅，鹽可放、也可不放；放蔥碎、鹽即是蔥油餅了5.卷起、按扁6.邊抻拽邊卷（不會斷的、使勁往長抻拽，層次多）；如果覺得大了，可以任性的揪斷、接著卷，自己掌握哦7.收口、按扁8.搟圓、中小火、烙制，可蓋蓋子催熟；ps：1.想要酥脆的口感，就多油烙餅；2.想要酥軟的口感，少油（ 餅皮上刷油）烙制9.兩面金黃色、餅離鼓即熟了；出鍋前，雙手用鏟子等，往中間收收，松散、層次分明10.切塊來自網(wǎng)絡(luò)
4、未經(jīng)芝士回片出答允許提不得際轉(zhuǎn)載本文內(nèi)容，否則將軍視為侵權(quán)
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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