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對(duì)于蘋(píng)果為什么變色這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些蘋(píng)果為什么變色相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。
1、
1、
2、蘋(píng)果會(huì)變色，是因?yàn)榘l(fā)生了氧化反應(yīng)。
3、當(dāng)蘋(píng)果削好皮或切開(kāi)后放置一段時(shí)間，切口面的顏色就會(huì)逐漸由淺變深，最后直至變成深褐色，出現(xiàn)這一現(xiàn)象的主要原因是蘋(píng)果體內(nèi)存在著酚類(lèi)化合物，這些酚類(lèi)化合物在與空氣接觸后易被氧化成醌類(lèi)化合物，在這個(gè)化學(xué)變化過(guò)程中，蘋(píng)果的顏色逐漸由白色變成黃色，所以顏色也就逐漸加深，最后變成深褐色。
4、為了使切開(kāi)的蘋(píng)果不會(huì)變色，可以將削好皮的蘋(píng)果泡在鹽水里，不讓蘋(píng)果與空氣接觸?；蛘?，可以在蘋(píng)果的切面上滴上幾點(diǎn)檸檬汁，這樣蘋(píng)果不僅不會(huì)變色，還能保持本來(lái)的風(fēng)味。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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