網(wǎng)站首頁 行業(yè)快訊 > 正文
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于湖南臘味合蒸的做法方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于湖南臘味合蒸的做法方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、每到過年的時候，我們家飯桌上一定會有一道菜，臘味合蒸。臘味合蒸是湖南的名菜，不同的縣城會有不同的做法，但是材料都是一樣的。臘味合蒸屬于湘菜系列，由臘肉、臘雞、臘魚、雞湯等材料做成。
2、由于湖南的地勢原因，氣候比較潮濕。古代的時候沒有冰箱，新鮮的食材又不宜儲存，所以開始流行吃臘肉。因為煙熏后的臘肉防腐耐貯。臘味合蒸這道菜已經(jīng)流行很多年了，最初的時候是在漢代，湖南的村民會用臘肉做菜。后來到了清代，就陸陸續(xù)續(xù)有人把臘肉和臘魚一起蒸，因為是各種臘味一起蒸的，所以菜名就叫做臘味合蒸。
3、而且臘味合蒸還有一個傳說。很久以前，開飯館的劉七破產(chǎn)了，所以流落它鄉(xiāng)。有一次他到縣城去討飯，剛好是過年的時候，所以村民施舍了他一些年貨，比如臘魚、臘肉等。后來他就把這些年貨一起放在蒸鍋里蒸熟了，剛好被一家財主的客人聞到了香味，這道菜就一致得到了大家的認可，成為了現(xiàn)在的臘味合蒸。后來劉七還因為這道菜在那個財主家開了飯店，生意特別火爆。
4、未經(jīng)芝士回答允許不得轉(zhuǎn)精載本文內(nèi)容，市否則將全所有視為侵權
5、不同的地區(qū)會有不同的做法，我覺得我們家的做法很簡單。首先把臘肉、臘魚等材料洗干凈，放入開水中燙一下再撈出來。將臘雞腿剔骨、切片，把臘魚、臘肉、土豆也切片備用。大家都喜歡把小菜放在底下，把臘魚臘肉放在最上面，然后放上紅辣椒、姜片、料酒等，放在大鍋里蒸四十分鐘就行了，最后再撒上蔥花，會更好看。每次過年的時候，這道菜都是我們家的熱門菜，我覺得爺爺做的臘味合蒸特別好吃。
6、現(xiàn)在爺爺?shù)哪昙o越來越大，換成了我媽媽做臘味合蒸，但是我總感覺差點什么味。每次我說這道菜的味道不對的時候，我媽媽就會假裝生氣，特別可愛。如果你們還沒吃過臘味合蒸的，可以自己在家試試，自己做也特別方便，我很小的時候就會這道菜了，特別下飯，大家可以在家嘗試一下。
7、做臘味合蒸的時候還有一個需要注意的地方，就是不用放鹽和油。因為臘肉在腌制的過程中是放了很多鹽的，而且蒸臘肉的時候會出很多油，所以都不需要放，如果放了，反而味道沒有那么好，鹽多了會很閑。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
版權說明： 本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！
- 上一篇： 信息系統(tǒng)項目管理師(掛靠費介紹 信息系統(tǒng)項目管理師 掛靠費詳細情況如何)
- 下一篇： 點在拋物線上其中．點D在第四象限直線交x軸于點M且．（1）若①求該拋物線的解析式；②是該拋物線上的動點連接交y軸于點N點Q的坐標為（04）求面積的取值范圍；（2）連接點K在線段上．將拋物線平移若平移后拋物線的頂點仍在原拋物線上判斷平移后的拋物線是否經(jīng)過點K并說明理由．","title_text":"點在拋物線上其中．點D在第四象限直線交x軸于點M且．（1）若①求該拋物線的解析式；②是該拋物線上的動點連接交y軸于點N點Q的坐標為（04）求面積的取值范圍；（2）連接點K在線段上．將拋物線平移若平移后拋物線的頂
猜你喜歡：
- 2022-09-20 男人惡心是什么病的前兆（惡心是什么病的前兆）
- 2022-09-20 山東財經(jīng)大學東方學院考研率怎么樣（山東財經(jīng)大學考研率是多少）
- 2022-09-20 廣西最早的大學叫什么大學（在桂林設立的廣西最早的大學是哪所大學）
- 2022-09-20 小兒肺炎有5個常見癥狀嗎（小兒肺炎有5個常見癥狀）
- 2022-09-20 m是哪個服裝品牌的標志（標志為M的衣服是什么牌子的）
- 2022-09-20 什么叫正比例什么叫反比例舉例說明（什么叫反比例,舉個例子說明,）
- 2022-09-20 一包煙要多少根煙絲（一包煙要多少根）
- 2022-09-20 男人吃櫻桃對身體有什么好處（男人吃櫻桃有什么好處）
最新文章：
- 2023-07-02 怎樣挑選新鮮的豬肝?（怎么挑選新鮮豬肝 挑選新鮮豬肝的小技巧）
- 2023-07-02 木地板都有哪些種類（木地板的種類有哪些）
- 2023-07-02 白蠟木家具的優(yōu)缺點（松木家具的優(yōu)缺點）
- 2023-07-02 怎么清洗窗簾布上的污垢（怎么清洗窗簾）
- 2023-07-02 世界上最可愛的小倉鼠的樣子（可愛小倉鼠的種類）
- 2023-07-02 小貓拉不出來屎怎么辦（小貓拉不出屎怎么辦）
- 2023-07-02 新飛小冰箱耗電量一天多少度（小冰箱耗電量一天多少度）
- 2023-07-02 公司注銷工業(yè)房產(chǎn)怎么辦手續(xù)（公司注銷工業(yè)房產(chǎn)怎么辦）
- 2023-07-02 鳳凰層到底好還是不好（鳳凰層是哪一層）
- 2023-07-02 馬桶寬度空間留多少（馬桶兩邊的空間大小是多少）
- 2023-07-02 如何訓練貓咪小便（如何訓練貓大小便）
- 2023-07-02 衛(wèi)生間吊頂防潮層做法圖集（衛(wèi)生間吊頂方法是什么）
- 2023-07-02 狗狗為什么總是流口水怎么辦（狗狗為什么愛流口水）
- 2023-07-02 臥室窗戶漏水由誰負責維修（臥室窗戶漏風怎么辦）
- 2023-07-02 世界名貓大全（世界名貓你知道幾種）
- 2023-07-02 applewatchseries7和6對比（apple watch series 7和6的區(qū)別）