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四川的哪些美食令你很難忘介紹(四川的哪些美食令你很難忘詳細(xì)情況如何)

2022-08-14 15:43:43 高端訪談來(lái)源：

導(dǎo)讀想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于四川的哪些美食令你很難忘方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于四川的哪些美食令

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于四川的哪些美食令你很難忘方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于四川的哪些美食令你很難忘方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1、要說(shuō)四川有哪些美食讓大榜為它留下來(lái)，那必須是一種“重口味”輔食：冒結(jié)子。大榜對(duì)冒結(jié)子的愛(ài)那簡(jiǎn)直無(wú)法用語(yǔ)言形容，畢竟不加結(jié)子的肥腸粉不是一碗合格的粉粉。

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3、芝非士采回答，版權(quán)組必究，加委未經(jīng)許可，不得轉(zhuǎn)載

4、冒結(jié)子究竟是啥？

5、我來(lái)會(huì)自使然求期聯(lián)具話，廣石省歷查。

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8、冒結(jié)子就吃肥腸粉的時(shí)候，要單另給錢(qián)才能加的輔食。

9、對(duì)發(fā)種度都知論任門(mén)，權(quán)走馬土低。

10、李劼人的書(shū)里有一段：帽結(jié)子，是將豬小腸挽成一個(gè)大疙瘩，頗有點(diǎn)像從前瓜皮帽頂上的帽結(jié)。這是成都的名物之一。

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12、我特地去查了《四川方言詞典》，確實(shí)是叫帽結(jié)子：將豬小腸挽成大疙瘩鹵熟制成。

13、在口語(yǔ)中，冒帽結(jié)子實(shí)在有點(diǎn)復(fù)雜，在口口相傳當(dāng)中，就逐漸簡(jiǎn)化成冒結(jié)子。

14、由于沒(méi)有了“帽結(jié)子”的語(yǔ)境，結(jié)子也逐漸被簡(jiǎn)化成了“節(jié)子”。如今的店老板和食客，都已經(jīng)默認(rèn)“冒節(jié)子”這個(gè)說(shuō)法了。

15、管它咋寫(xiě)，在成都，吃肥腸粉兒不加結(jié)子，那等于回鍋肉沒(méi)有燈盞窩，麻婆豆腐不撒花椒面兒。

16、確實(shí)一般人喊肥腸粉都有標(biāo)準(zhǔn)話術(shù)：

17、老板兒，小碗肥腸粉加個(gè)結(jié)子！

18、加兩個(gè)以上的都太不低調(diào)了！

19、結(jié)子究竟有多好吃？

20、首先↓↓↓扁的干的↓↓↓結(jié)子肯定不好吃，沒(méi)有湯和油脂。

21、好吃的冒結(jié)子，是鼓鼓的，咬一口蘊(yùn)藏在結(jié)子中的湯汁會(huì)溢出來(lái)。

22、圖/邪惡小綠

23、現(xiàn)在不管串串還是火鍋也有結(jié)子，鹵過(guò)的結(jié)子，在紅鍋里久煮一陣，裹干海椒面兒是一絕，但是永遠(yuǎn)沒(méi)有配肥腸粉兒的時(shí)候好吃。

24、圖/國(guó)國(guó)呀咕咕

25、肥腸粉兒的冒結(jié)子是用肥腸心肺湯“冒”出來(lái)的，吸收了內(nèi)臟的精華，享受了滾湯的火候。

26、“冒”是只有四川才又有的烹飪方式，它不是煮，不是汆、不是煨，它技法簡(jiǎn)單，但是火候要求高級(jí)，輕了太生，重了太老，只有“冒”到恰到好處，冒結(jié)子才能韌中有勁，腸中帶湯，湯中帶香。

27、你吃肥腸粉兒加幾個(gè)結(jié)子？

28、（部分圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò) 如有冒犯請(qǐng)聯(lián)系后臺(tái)）

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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