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導讀 對于地瓜粉和紅薯粉一樣嗎這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些地瓜粉和紅薯粉一
對于地瓜粉和紅薯粉一樣嗎這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些地瓜粉和紅薯粉一樣嗎相關的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、地瓜粉和紅薯粉是一樣。紅薯粉也叫地瓜粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買食用以粗粒地瓜粉為佳。紅薯粉與太白粉一樣，融化于水中后加熱會呈現(xiàn)黏稠狀，而地瓜粉的黏度比太白粉更高，因此，在中菜勾芡時較少使用地瓜粉，因為黏度較難控制。
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