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臭豆腐的鼻祖是誰(shuí)(臭豆腐由來(lái)簡(jiǎn)介介紹)

2022-08-09 22:56:13 滾動(dòng)新聞 來(lái)源:
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2、康熙八年,安徽一位舉子王致和進(jìn)京趕考,卻名落孫山,留京待下次再考。為維持生計(jì),就做豆腐賣(mài)。有一次正在值盛夏,豆腐還剩了好多沒(méi)賣(mài)出去,王致和試著把豆腐切成小塊,加鹽和花椒封在壇子里。時(shí)間一長(zhǎng),王致和才想起來(lái),打開(kāi)壇子,臭氣撲鼻而來(lái),豆腐全變成綠色,味道卻鮮美無(wú)比,由此臭豆腐出現(xiàn)。

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