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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于雞西酸湯子中毒唯一幸存者去世，什么是酸湯子方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于雞西酸湯子中毒唯一幸存者去世，什么是酸湯子方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
1、酸湯子是用玉米水磨發(fā)酵后做的一種粗面條樣的主食，是一種北方傳統(tǒng)面食，已有兩百多年歷史。酸湯子別稱:湯子、馇子。酸湯子這個(gè)食物在東北地區(qū)的遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部十分流行。酸湯子口感細(xì)膩，微酸味，并且有一股淡淡的酒香。酸湯子在歷史上，是一種滿族人常吃的食物，滿語叫做“格格豆”。
2、具體的制作過程:制作過程是將玉米碎浸泡十多天，讓它自然發(fā)酵，當(dāng)產(chǎn)生微酸味時(shí)，撈出磨成糊狀，去除多余水分后放在陰涼處或者放在室外冷凍，當(dāng)需要食用時(shí)，鍋內(nèi)水燒開，將成團(tuán)的湯面放進(jìn)鍋里氽一下，在它表面變成半透明了后撈出，然后用勺子或者筷子打散面團(tuán)，然后慢慢將開水倒在面團(tuán)上，一邊倒一邊攪拌，做完這一步以后，再次將鍋里的水燒至沸騰，然后取出適量大小的面團(tuán)放在雙手中間，然后兩只手的指頭用力下按，使面團(tuán)進(jìn)入夾在指縫的湯套里，然后將湯套內(nèi)的面團(tuán)甩入鍋內(nèi)，當(dāng)煮好后，“酸湯子”就做好了。如果沒有湯套，用手雙手“攥”出來，這個(gè)過程就叫做“攥湯子”。
3、酸湯子是一種發(fā)酵過的面食，粗面條狀。酸湯子制作過程中發(fā)酵時(shí)間很長，而這個(gè)過程中很可能會(huì)混入其他雜菌，而新聞里的人們正是因?yàn)槭秤昧嘶烊胗泻乃釡硬攀澄镏卸镜摹?/p>
4、芝士能回答，版教月權(quán)必術(shù)究每，未經(jīng)許可，不得轉(zhuǎn)載
5、酸湯子是一種東北流行的發(fā)酵類面食，粗面條樣，因?yàn)槭前l(fā)酵食品，有一股微酸味和一股淡淡的酒香味，口感細(xì)膩爽滑，在一些地區(qū)非常流行，比如東北地區(qū)的遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部。酸湯子需要經(jīng)過長時(shí)間發(fā)酵來制作。做好面團(tuán)以后可以保存在冰箱隨取隨用。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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