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導(dǎo)讀 對于為什么炒栗子要放石子這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些為什么炒栗子要放
對于為什么炒栗子要放石子這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些為什么炒栗子要放石子相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、炒栗子要放石子是為了受熱均勻。小石子受熱后，散熱較慢，板栗可不斷地與小石子進(jìn)行熱傳遞，不會炒焦、夾生，還可以把炒板栗過程中的雜質(zhì)粘到小石子上，保證板栗光亮。此外，由于板栗外殼薄果肉厚，果肉受熱后會體積膨脹，放小石子可以使板栗緩慢受熱，防止外皮爆開。
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