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導讀 對于鴨肫怎么讀這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些鴨肫怎么讀相關的知識回答，
對于鴨肫怎么讀這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些鴨肫怎么讀相關的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、yā zhūn。鴨肫即鴨胃、鴨胗，鴨的肌胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。鴨肫的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素和鈣、鎂等礦物質等。
3、鴨肫的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。鴨肫是鴨的肌胃。鳥類的胃分為腺胃（真胃，）和肌胃（砂囊，）。腺胃壁薄，壁細胞分泌胃酸及各種消化酶，用以浸泡、消化食物；肌胃有發(fā)達的肌肉壁，內(nèi)壁覆蓋有一層硬的角質膜（叫內(nèi)金、雞內(nèi)金、鴨肫衣），內(nèi)腔含有一些小砂粒（鳥類所吞食的），作用類似牙齒，用以磨碎食物。
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