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和面時(shí)鮮酵母和面粉的比列是多少介紹(和面時(shí)鮮酵母和面粉的比列是多少詳細(xì)情況如何)

2022-08-07 05:45:14 企業(yè)新聞來(lái)源：

導(dǎo)讀想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于和面時(shí)鮮酵母和面粉的比列是多少方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于和面時(shí)鮮酵

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于和面時(shí)鮮酵母和面粉的比列是多少方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于和面時(shí)鮮酵母和面粉的比列是多少方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1、一般面粉和酵母的比例是100：1，一斤面粉500克一般就放5克酵母，但是做包子、饅頭的時(shí)候，發(fā)酵時(shí)間與許多因素有關(guān)，有溫度、濕度，面團(tuán)硬度和原料等。

2、判斷是不是發(fā)酵好了不能只看時(shí)間而要看實(shí)際的效果，一般情況下，發(fā)酵到面團(tuán)變成原來(lái)的兩到三倍大就行了，需要一兩個(gè)小時(shí)，如果發(fā)的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則酸味更重一些。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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