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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于怎么評價潮汕菜方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于怎么評價潮汕菜方面的知識分
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于怎么評價潮汕菜方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于怎么評價潮汕菜方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、潮州菜，簡稱潮菜，香港稱“打冷”。是漢族傳統(tǒng)飲食文化的重要組成部分。潮州菜可追溯到漢。盛唐之后，受中原烹飪技藝的影響，發(fā)展很快，時至今日，潮州菜已經(jīng)發(fā)展成為獨具潮文化特色、馳名海內(nèi)外的我國名菜之一。潮州菜屬中國八大菜系中的粵菜，以昂貴著稱，其選料考究、刀工精細(xì)，且烹調(diào)方式多樣，著意追求色香味俱全，有中國最高端菜系之稱。中國菜享譽全球，潮州菜堪稱中國菜登峰造極之作。勇于創(chuàng)新是潮州菜譽滿全球的最重要原因之一。
2、潮州菜主要菜品有潮式“打冷”、厚菇芥菜、麒麟鮑片、歸參熬豬腰等等。2010年潮州菜代表廣東參加上海世博會，2012年潮州菜代表中國菜參加韓國麗水世博會。2014年8月，潮州因潮州菜成功入選由中國國際廣播電臺國際在線主辦的“2014中國城市榜——全球網(wǎng)民推薦的最中國美食城市”。
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