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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于涼果是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于涼果是什么方面的知識分享給大家
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于涼果是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于涼果是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、涼果是用各類鮮果（干）經(jīng)加工而成。
2、勤儉的農(nóng)民，把一些糧食如 鮮果子或蔬菜存起作為儲備糧。便用一些腌料把其腌存。而這些腌制食物能存放很久。
3、涼果的制法視乎不同的生果而異，通常分為干制與濕制兩種。
4、芝士回結(jié)答，版權(quán)術(shù)必究，府未經(jīng)許可，不林得日轉(zhuǎn)載
5、干制：把原料洗凈后，一部份果實(shí)如欖和梅等用木槌把其拍至出現(xiàn)裂縫（主要讓其腌制時(shí)容易入味）。然后，用鹽把它們腌制一段長時(shí)間，便把其曬干，再漂水將過量的鹽份除去，跟著再加進(jìn)一些糖和其它腌料，再次把其曬干，最后便把制好的涼果放進(jìn)缸或樽中存放。如：楊桃、梅.
6、濕制：首先把原料洗凈，便用鹽將其「打皮」，再用鹽水?dāng)嚢杓捌由咸牵ㄊ蛊湎热胛叮?，曬干，最后便用糖水把其浸著。?： 蘇仁稔.
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