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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于天津三絕食品是指什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于天津三絕食品是指什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、 天津三絕又稱天津風味食品三絕，是指“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”天津三種傳統(tǒng)美食。不僅有名沽上，享譽全國，而且受到國際友人的青睞。回顧這三絕的創(chuàng)始人，別看他們出身貧寒，但他們都有志氣，不斷鉆研烹飪技術，特別重視投料標準，絕不自欺欺人，故制做出了顧客信得過的食品，這三種絕品小吃直至現(xiàn)在仍是天津人的驕傲。
2、 不理包子有100多年的歷史。創(chuàng)始人高貴友，小名“狗子”，因其包子味美，顧客盈門，他既當掌柜，又當伙計，無暇與人多說話，當?shù)厝巳⌒λ汗纷淤u包子，一概不理。后來包子便以“狗不理”出了名。狗不理包子的突出特點是餡足油多，清香適口，食而不膩；皮用半發(fā)面，柔軟耐嚼；外形美觀，每個包子18個褶，疏密一致，猶如一朵盛開的白色菊花。十八街麻花于上世紀20年代創(chuàng)辦于天津市河西區(qū)南樓附近的“十八街”上，也叫桂發(fā)祥麻花。1956年在天津市食品展銷會上一舉成名；1959年在鄭州舉辦的全國食品展銷會后，聲播全國；70年代參加廣交會后名氣大振。這是一種夾餡麻花，色澤棕黃，由10根細條擰成3個花，外形美觀，酥脆爽口。小的每個2兩，大至每個2斤。耳朵眼炸糕是天津一種傳統(tǒng)風味小吃，因炸糕店坐落在一個名叫“耳朵眼”的胡同里而得名。已有100多年的歷史，以不綿不破不塌，色澤金黃，香甜酥脆見長，在天津傳統(tǒng)風味小吃評比中，多次被評為“最佳食品”。
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