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導讀 對于發(fā)面的方法有幾種這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些發(fā)面的方法有幾種相關(guān)
對于發(fā)面的方法有幾種這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些發(fā)面的方法有幾種相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、發(fā)面的方法一般有兩種：酵母發(fā)面法、面發(fā)面法。其中最常用的還是酵母方面方法，在面倒一普通飯碗的溫糖水，倒適量的酵母粉在面粉里（每個牌子的酵母對應的面粉不一樣，在外包裝上有標明）一般是薄薄地幾乎撒滿了水面。勁揉，揉到面團不沾手，不沾盆，而且面團發(fā)光就好，揉好的面團蓋上保鮮膜發(fā)酵即可，而且簡單高效。
3、酵母(saccharomyce)是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養(yǎng)酵母菌和培養(yǎng)大腸桿菌一樣方便。酵母克隆載體的種類也很多。酵母菌也有質(zhì)粒存在，這種2μm長的質(zhì)粒稱為2μm質(zhì)粒，約6300bp。這種質(zhì)粒至少有一段時間存在于細胞核內(nèi)染色體以外，利用2μm質(zhì)粒和大腸桿菌中的質(zhì)?？梢詷?gòu)建成能穿梭于細菌與酵母菌細胞之間的穿梭質(zhì)粒。酵母克隆載體都是在這個基礎上構(gòu)建的。
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