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對于長春美食這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些長春美食相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、長春美食有回寶珍餃子、滿族八大碗、雪衣豆沙、長春醬肉、翡翠人參茅臺雞、鼎豐真糕點、漬菜白肉火鍋、白肉血腸等。
3、1、回寶珍餃子是回族風味食品。因創(chuàng)制者為回寶珍而得名，至今已近百年歷史。其特點是皮薄餡大，湯鮮味美，不破肚，不塌腔。
4、2、滿族八大碗由雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚、阿瑪尊肉等八種菜組成。
5、3、雪衣豆沙已有百年歷史，頗受游客歡迎。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。形狀園團，色澤潔白、吃前撒上白糖，故得此稱。此菜香甜可口、獨具風味。雪衣豆沙主料選用豆沙,輔以蛋泡糊,采用松炸的烹調(diào)方法制成。成品喧軟漲滿，形圓色白似朵朵棉桃。在炸制中因其底部受熱膨脹 , 雪白的豆沙球在油中自動翻轉(zhuǎn)不停，極富趣味。
6、4、長春醬肉是吉林省長春市的一道特色名菜，屬于東北菜，其主料為五花肉，口味是醬香，工藝在于醬，長春醬肉溫度在30攝氏度以下，能存放較長時間不變質(zhì)。肥肉不膩，瘦肉不柴，色澤油亮，味美適口。
7、5、翡翠人參茅臺雞是吉林長春傳統(tǒng)的名菜之一。是將中國佳釀茅臺酒做為調(diào)料之一，借以去除人參固有的土甘味并且使雞肉增香提味。主要食材是將母雞、茅臺酒、吉林人參。
8、6、鼎豐真糕點是由為主要食材制作而成的糕點，長春市鼎豐真糕點已有60余年歷史，風味獨特，馳名各地。
9、7、漬菜白肉火鍋是以酸菜、五花肉為主要材料的一款火鍋，配料包括螃蟹、粉絲等，調(diào)料是鹵蝦油等，通過烹調(diào)的方式做成。
10、8、白肉酸菜血腸是滿族傳統(tǒng)食品，普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉(xiāng)居民殺年豬之后，宴請親友的一道主菜。其全稱應(yīng)該是“酸菜燉白肉血腸”。東北地區(qū)有一首著名的網(wǎng)絡(luò)歌曲《東北人都是活雷鋒》，最后一句說：“翠花，上酸菜！”這里的酸菜就是指“酸菜燉白肉血腸”。
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