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導讀 對于仚屳氽汆什么意思這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些仚屳氽汆什么意思相關
對于仚屳氽汆什么意思這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些仚屳氽汆什么意思相關的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、仚屳氽汆意思是把新鮮蔬菜或肉類放入熱湯涮著吃。氽是一種烹調方法。把食物放到沸水里稍微一煮，引申為把東西丟到水里或人鉆入水中，如：水氽丸子、氽湯、氽黃瓜片。
3、屳氽就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味。它是烹調中特別是涼拌菜不可缺少的一道工序。講究鮮醇爽口。一般使用清澈如水、滋味鮮香的清湯。也可用白湯，但濃度要稀一些，不上漿不勾芡。
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