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對于欽州美食這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些欽州美食相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、欽州豬腳粉、欽州大蠔、大寺豬肚巴、海鴨蛋、靈山?jīng)龇鄣取?/p>
3、1、欽州豬腳粉：俗話說；“欽州豬腳粉，神仙也打滾”，豬腳粉可是欽州名氣最大的名小吃，。熬熟的豬腳肥而不膩，脆而不硬，湯料經(jīng)過了調(diào)配，既保持原味有鮮美，讓人看了口水欲滴。
4、2、欽州大蠔：欽州是著名的“中國大蠔之鄉(xiāng)”。欽州的生蠔個大肥美，味鮮清甜，營養(yǎng)豐富，深受廣大人民群眾的喜愛。特別是碳烤生蠔，把蒜蓉放入生蠔中一起在炭火中烤，味道鮮甜，再另外加點(diǎn)檸檬和芥末做生蠔刺身，各種味道的在你的味蕾碰撞下漸漸中和，生蠔本身的鮮美嫩滑和蒜蓉的香相結(jié)合，別有一番風(fēng)味。
5、3、大寺豬肚巴：大寺豬肚巴是欽州大寺特色食品，在欽州可以說是無人不曉。有著色澤金黃、味香醇美、香而不膩、軟而有勁、油滑爽口的特色。吃過的人都贊不絕口。大寺豬肚巴是傳統(tǒng)祖?zhèn)骷妓?，選用優(yōu)質(zhì)土家豬肚腸，加糖、鹽、香料等腌制。經(jīng)切、曬、炸、燜等多道工序，用柴火鐵鍋燒制。工藝復(fù)雜。
6、4、海鴨蛋：是廣西北部灣海邊紅樹林中海鴨所產(chǎn)的蛋，也是名聲在外的欽州特產(chǎn)。每次潮落，紅樹林里總會滯留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物。這些高蛋白的天然餌料就變成了海鴨的美餐，使得海鴨體肥蛋多，蛋黃晶紅、味美鮮香。
7、5、靈山?jīng)龇郏菏菤J州市靈山縣的著名特色小吃之一。靈山縣加工涼粉歷史悠久，據(jù)相關(guān)資料記載，早在宋朝時(shí)，該縣就已開始加工食用涼粉。靈山?jīng)龇圻x用靈山當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的涼粉草為主要原料，配以純堿、水、食用淀粉、蔗糖、蜂蜜等，經(jīng)過多道工序制作而成。成品色澤呈均勻的棕黃色至黑褐色，富有彈性，食之芳香甘醇，滑嫩爽口。
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