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目前大家應該是對蒸饃饃涼水上鍋還是熱水上鍋比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于蒸饃饃涼水上鍋還是熱水上鍋方
目前大家應該是對蒸饃饃涼水上鍋還是熱水上鍋比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于蒸饃饃涼水上鍋還是熱水上鍋方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
蒸饃饃要用涼水。蒸饃饃不能用熱水，許多人愛用熱水或開水蒸饅頭，以為這樣開得快。其實這并不科學。因為生冷的饅頭突然遇到熱氣，表面粘結，容易使饅頭夾生。正確的方法應是在鍋內加冷水，放入饅頭后，再加熱升溫，可使饅頭均勻受熱，松軟可口。
饅頭是一種把面粉加酵母（老面）、水、或食用堿等混合均勻，經過揉制、餳發(fā)后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長方形。味道松軟可口，營養(yǎng)豐富，炎黃子孫最親切的食物之一。
制作饅頭所需的原料為面粉、發(fā)酵粉、（糖，極少使用）、水、堿、（青紅絲）。饅頭制作簡單，攜帶方便。
南方只有“饅頭”一詞，北方又稱為“饃”、“饃饃”、“卷糕”、“大饃”、“蒸饃”、“面頭”、“窩頭”、“炊餅”、“干糧”等。在江浙被稱為“白饅頭”、“實心饅頭”等，在浙江溫州又被稱為“實心包”。
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