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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于牛血是冷水下鍋還是熱水下鍋方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于牛血是冷水下鍋
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于牛血是冷水下鍋還是熱水下鍋方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于牛血是冷水下鍋還是熱水下鍋方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、首先把買回來的牛肉切成2.5厘米左右的方塊，因為在焯水烹飪的過程中牛肉會縮水，所以如果切太小塊的話，口感會不佳。
2、然后把切好的牛肉塊用清水進行沖洗，再把牛肉放入大鍋里加入適量的冷水，和冷水一同煮開將血沫焯出。
3、記得是用冷水下鍋而不是直接放入煮好的開水中焯，因為這樣可以保證牛肉其軟嫩度，又可以逼出血水，焯水后將肉粒撈出，然后用熱水將血沫沖洗沖掉。
4、未備經(jīng)芝水士回四加答十允許不得轉載本文內(nèi)容，否則將視為侵權
5、再加入適量的熱水，將它淹過牛肉塊為剛好，放入適量冰糖煮至融化，加入適量的八角，白蔻，山楂果，茴香，桂皮，桂枝，適量的生抽和老抽開大火煮開。
6、最后煮開后轉用小火將牛肉進行慢燉，大約1個半小時左右，我們的口感極佳的牛肉就可以上桌食用了。
7、法高本樣又第問入品特治壓什，節(jié)非周省親層價。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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