材質(zhì)：白蘿卜1個(gè)，青蘿卜1個(gè)，水蘿卜1個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，卷心菜半個(gè)，青菜2棵，豇豆1把，藕1塊，青辣椒1個(gè)，小紅辣椒幾個(gè)，嫩姜1塊，野山椒半瓶(連汁)，花椒1小撮，八角2個(gè)，桂皮1快，香葉幾片，冰糖1塊，老姜幾片(去皮)，粗鹽50g，高粱酒50g，清水3L(約為壇子的一半容量)。

所有青菜洗凈，放在筐里晾干。然后切成條或者塊，持續(xù)晾半天。

泡菜壇子徹底洗凈，晾干后倒入少許高度白酒，晃動(dòng)瓶子使酒均勻洗刷一遍壇子內(nèi)壁，然后倒掉酒，倒扣壇子備用。

將3L清水倒入無(wú)油的鍋中，放入花椒1小撮，八角2個(gè)，桂皮1快，香葉幾片，冰糖1塊，老姜幾片(去皮)煮開(kāi)后持續(xù)煮5分鐘，徹底放涼后，倒入泡菜壇子中，然后倒入半瓶帶汁的野山椒，和高粱酒。最后把晾好的蔬菜放入。蔬菜要全體浸泡在泡菜汁中。

扣上蓋后，往水槽內(nèi)倒入清水把壇子封口。置陰涼通風(fēng)處，堅(jiān)持水槽內(nèi)水不要干。1天后卷心菜就可以吃了，2-3天內(nèi)卷心菜味道最好。3天后蘿卜也入味了，5-7天內(nèi)蘿卜味道最好。7天后蘿卜就很有酸味了。10天后豆角就差不多了。所以先吃的菜最好最后放入瓶子，這樣先撈出來(lái)的時(shí)候比擬便利。豆角就可以先放入瓶子，在最底下。若到了時(shí)光里面的泡菜吃不完，可以全體撈出放入密封盒內(nèi)冷藏儲(chǔ)存。但泡菜不能長(zhǎng)時(shí)光寄存，要隨泡隨吃。

抵押是什么意思？按揭買房需要注意哪些問(wèn)題？馮紹峰個(gè)人簡(jiǎn)介(馮紹峰個(gè)人資料)香椿葉的吃法簡(jiǎn)介(香椿葉怎么吃)誰(shuí)說(shuō)病毒不會(huì)傳到南極洲？企鵝和其他鳥(niǎo)類感染了人類病毒為什么一到冬天就渾身瘙癢？千萬(wàn)別撓！緩解辦法拿走不謝

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于四川蘿卜泡菜做法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

---

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

---

標(biāo)簽：