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通過分析酒精的代謝原理，有兩種有效的解酒方法。在日常生活中，這三種食物都能有效解酒，而且食用時(shí)間有講究。

酒精經(jīng)胃腸道吸收到人體后，約有10%會(huì)隨呼吸和排尿排出體外。

剩下的90%在肝臟中分解代謝。剩余的酒精在肝臟是如何代謝的？

不得不提兩個(gè)關(guān)鍵酶:乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。

在乙醇脫氫酶的作用下，乙醇，也就是酒精，被分解成乙醛。然后乙醛在乙醛脫氫酶的作用下變成乙酸。

今天《我問醫(yī)生》給大家講一講宿醉。

通過分析酒精的代謝原理，有兩種有效的解酒方法。

延緩酒精在胃腸道的吸收，避免血液酒精濃度突然升高。

飲酒前吃其他食物，可以減緩對胃的直接刺激，在一定程度上減緩酒精的吸收，為酒精的代謝爭取更長的時(shí)間。在飲酒過程中，多次少量飲水不僅可以促進(jìn)酒精通過尿液排出體外。

增加乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的數(shù)量，或者提高它們的活性。

這兩種酶的數(shù)量和活性基本上是由遺傳決定的，很難直接補(bǔ)充。注意少喝酒，少吃油膩食物，避免肝炎，保持肝臟處于健康狀態(tài)，可以有效維持這兩種酶的數(shù)量和活性。

市面上很多解酒藥物都宣稱有明顯的功效，可以增加這兩種酶的數(shù)量和活性。

事實(shí)上，這些所謂的“解酒藥”中含有利尿劑、興奮劑和止痛劑，會(huì)讓醉酒的人覺得可以緩解頭痛和惡心的癥狀?？磥硭麄冋娴氖浅粤私饩扑幒笞兊们逍咽娣?。但是，如果經(jīng)常服用解酒藥物，會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。

在日常生活中，這三種食物都能有效解酒，而且食用時(shí)間有講究。

(1)醋、酸性水果

學(xué)過化學(xué)的人都知道，有機(jī)酸可以和乙醇相互作用生成酯。

我們平日吃的醋是所有東西中有機(jī)酸含量最高的。還有一些常吃的水果，如葡萄、橘子、蘋果等，也富含有機(jī)酸。吃一定量的水果也能達(dá)到解酒的效果。

(2)飲酒期間多喝水，最好是蜂蜜水。

喝酒時(shí)多喝水，能刺激腎臟代謝，有利尿作用，促進(jìn)酒精隨尿液排出體外。最好在水中加入一定量的蜂蜜。蜂蜜中含有一種特殊的果糖，能促進(jìn)酒精分解，緩解頭痛、惡心癥狀，有催眠作用。

很多人喝醉了第二天早上醒來，就像被人用棍子打了頭一樣，疼痛難忍。

這是因?yàn)榫凭鹄?，身體失水過多，導(dǎo)致大腦缺水。多喝水不僅可以加速剛喝完酒的酒精分解，還可以預(yù)防睡后和睡醒后頭痛的癥狀。

(3)喝酸奶

酸奶有保護(hù)胃黏膜的作用，適合在飲酒前飲用。

酸奶含有豐富的鈣，對緩解酒后煩躁非常有效。而且酸奶中含有乳酸，會(huì)和酒精(也就是乙醇)發(fā)生酯化反應(yīng)。

蒙古人喝好酒，喝酸奶解酒是他們的秘方。一旦喝多了酒，就喝酸奶，酸奶可以保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。

你學(xué)會(huì)如何醒酒了嗎？了解更多健康知識(shí)，歡迎我們。

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