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導讀 對于酵母菌發(fā)酵條件這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些酵母菌發(fā)酵條件相關的知
對于酵母菌發(fā)酵條件這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些酵母菌發(fā)酵條件相關的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、酵母菌在發(fā)酵的時候需要的三個條件是酸度、水分、溫度。酵母菌能在PH值為3.0~7.5的范圍內生長，最適PH值為4.5~5.0。它像細菌一樣，酵母菌必須有水才能存活，但酵母需要的水分比細菌少，某些酵母能在水分極少的環(huán)境中生長，如蜂蜜和果醬，這表明它們對滲透壓有相當高的耐受性。
3、酵母(saccharomyce)是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養(yǎng)酵母菌和培養(yǎng)大腸桿菌一樣方便。酵母克隆載體的種類也很多。酵母菌也有質粒存在，這種2μm長的質粒稱為2μm質粒，約6300bp。這種質粒至少有一段時間存在于細胞核內染色體以外，利用2μm質粒和大腸桿菌中的質?？梢詷嫿ǔ赡艽┧笥诩毦c酵母菌細胞之間的穿梭質粒。
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