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目前大家應(yīng)該是對梅菜是什么菜比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于梅菜是什么菜方面的相關(guān)知識來分享給大家，希
目前大家應(yīng)該是對梅菜是什么菜比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于梅菜是什么菜方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
梅菜是用鮮梅菜為原料經(jīng)腌制后再脫鹽等工藝制成的產(chǎn)品。鄉(xiāng)間民用新鮮的梅菜經(jīng)涼曬、精選、飄鹽等多道工序制成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不濕、不熱，有增強消化，清熱解暑，消滯健胃，降脂降壓的功效。悠久的歷史，獨特的風(fēng)味和功效，以及近千年的傳播，鑄就了“惠州梅菜”的盛名。梅菜不僅可獨成一味菜，還可以當(dāng)作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸豬肉、 梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚、梅菜湯等菜肴。
梅菜主要產(chǎn)地是在梅州地區(qū)、惠州地區(qū)，相傳為梅仙姑送的菜種，故叫梅菜，是廣東的特色傳統(tǒng)名菜，屬于腌制食品。
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