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導(dǎo)讀 對(duì)于豬肝和菠菜哪個(gè)含鐵高這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些豬肝和菠菜哪個(gè)含
對(duì)于豬肝和菠菜哪個(gè)含鐵高這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些豬肝和菠菜哪個(gè)含鐵高相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、100克豬肝含鐵23.2毫克，100克菠菜含鐵只有2.5毫克，豬肝的含鐵量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菠菜，當(dāng)然是豬肝補(bǔ)鐵效果更高。我們?nèi)粘＝佑|到的食物來(lái)源的鐵有兩種，一種是來(lái)源于動(dòng)物性食物的血紅素鐵，一種是來(lái)源于植物性食物的非血紅素鐵。
3、來(lái)源于動(dòng)物性食物的血紅素鐵，被人體吸收時(shí)不會(huì)受到草酸、植酸、磷酸等因素影響，吸收率比較高，而來(lái)源于植物性食物的非血紅素鐵會(huì)受到植物體內(nèi)所含的植酸、草酸、磷酸等影響，吸收率比較低。
4、所以想要補(bǔ)充鐵，尤其患有缺鐵性貧血的人，要多選擇動(dòng)物性食物，動(dòng)物性食物中鐵的含量和吸收率普遍高于植物性食物。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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