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乳扇的來(lái)源(乳扇是什么簡(jiǎn)介介紹)

2022-07-30 07:44:40 滾動(dòng)新聞 來(lái)源:
導(dǎo)讀 對(duì)于乳扇是什么這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多,這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題,那么下面小好小編就收集了一些乳扇是什么相關(guān)的知識(shí)回答,

對(duì)于乳扇是什么這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多,這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題,那么下面小好小編就收集了一些乳扇是什么相關(guān)的知識(shí)回答,來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、乳扇是用鮮牛奶和食用酸,通過(guò)加熱、冷卻、晾曬后制作而成的一種干酪,外形像是折扇一樣。乳扇的歷史非常悠久,早在明朝就有相關(guān)記載。乳扇的吃法很多,一般可以生吃、油炸、生煎,還能搭配云腿制作各種美食。

3、乳扇外形和味道和西方的芝士很像,但其實(shí)乳扇是我國(guó)白族滇西地區(qū)的傳統(tǒng)美食,因?yàn)橥瑯邮怯悯r牛奶為原料制作而出的,所以和奶酪很相似。乳扇人歷史是非常悠久的,早在明朝就有了與乳扇相關(guān)的記載。

4、乳扇因?yàn)橥庑纬示頎?,像是收起?lái)的折扇一樣,所以被稱作乳扇。和奶酪相比,乳扇還是有很多不同之處的,乳扇是用鮮牛奶和食用酸為原料,通過(guò)加熱、冷卻、晾曬后制作而成的,所以質(zhì)地是非常硬的,而奶酪是通過(guò)發(fā)酵而成的,質(zhì)地比較柔軟。

5、乳扇的吃法也有很多種,因?yàn)槭墙?jīng)過(guò)高溫加熱后形成的,所以乳扇是可以直接食用的,比較常見(jiàn)的吃法還有油炸和生煎食用,如果是在滇西一帶地區(qū),當(dāng)?shù)厝藗冏钕矚g的就是將乳扇和云腿搭配,制作成各種美味的下酒菜。

本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。


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