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今日更新半燙面和全燙面的區(qū)別

2022-07-30 00:41:08 教育 來源:
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對半燙面和全燙面的區(qū)別比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于半燙面和全燙面的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)

目前大家應(yīng)該是對半燙面和全燙面的區(qū)別比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于半燙面和全燙面的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家,希望大家會(huì)喜歡哦。

半燙面和全燙面的區(qū)別在于制作過程,柔軟程度,用處不同。

過程不同:全燙面用的是熱水,制作時(shí)一邊加入開水,一邊用筷子攪拌,直至攪拌成絮狀放涼后,再揉搓成團(tuán)。半燙面需要一半面粉用開水?dāng)嚢?,一半面粉用涼水?dāng)嚢瑁敝翑嚢璩尚鯛?,揉搓成面團(tuán)即可。

柔軟程度不同:全燙面所做出來的食物一般很黏,容易沾手,制作時(shí)比較麻煩。而半燙面的面團(tuán)柔軟又筋道,制作也比較容易。

用處不同:一般全燙面被用做制作糖糕、烙餅,口感柔軟。而半燙面是在做蔥油餅、卷餅,口感比較筋道,但是放涼會(huì)比較難嚼。


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