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目前大家應(yīng)該是對小蘇打的作用比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于小蘇打的作用方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
小蘇打在生活中的主要作用是用做食品制作過程中的膨松劑。
除此之外，小蘇打還可用于用于治療胃酸過多，另外，還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時(shí)用作羊毛的洗滌劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。
什么是小蘇打：
小蘇打，學(xué)名碳酸氫鈉，分子式為NaHCO?，是一種無機(jī)鹽，呈白色結(jié)晶性粉末，無臭，味堿，易溶于水。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解，產(chǎn)生二氧化碳，加熱至270℃完全分解。遇酸則強(qiáng)烈分解即產(chǎn)生二氧化碳。
碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳?xì)怏w，常利用此特性作為制作餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。
小蘇打的妙用：
小蘇打是我們生活中非常常見的一種日用品，最常見的用法做膨松劑，做各種面食、點(diǎn)心時(shí)加入一點(diǎn)小蘇打，能讓它們疏松、柔軟；或者用作去污劑，清潔衣領(lǐng)或袖口效果極佳。用抹布或海綿蘸著小蘇打水擦拭微波爐內(nèi)部，再頑固的污漬多擦幾次也能去除，再用清水清洗一下，就光潔如新了。
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