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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于鹽漬櫻花怎么做方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于鹽漬櫻花怎么做方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、材料關(guān)山櫻100g，食鹽45g，梅酢 35ml，做法一定要選準(zhǔn)八重櫻中的關(guān)山櫻，這種櫻花花葉同期。
2、4月正值花期。
3、2、新鮮采摘櫻花若干，用流動水輕柔沖洗干凈。
4、3、用鹽水或第二潽淘米水浸泡一會兒，關(guān)山櫻很容易招蟲子。
5、4、上下墊紙巾吸干水分，可以輕壓，但不要太用力，避免損傷花瓣。
6、5、表面看不到水份才好。
7、6、放入保鮮盒擺好，每一層的花朵花瓣不要重疊。
8、7、鋪層花撒層鹽，海鹽最佳食鹽亦可。
9、通常選摘下時櫻花重量的20%為鹽的重量，保證每朵花撒到鹽。
10、8、壓上重物，不可太重，蓋好蓋放陰涼處鹽漬4天。
11、9、4天后櫻花很明顯有水份了，用紙巾吸干。
12、稍微晾一會兒。
13、10、可以用繩子吊起來，平時走過可以聞到淡淡花香。
14、1重復(fù)步驟6，但把鹽換成梅酢，紅白均可，突出花香。
15、買不到可用米醋代替，千萬別用白醋或水果醋之類的，最終味道會很怪。
16、漬個5天后吸去水份在風(fēng)涼處晾干。
17、12、晾個2天就可以放容器里保存了，撒鹽保存1年。
18、用前用冷水泡10min，覺得咸的可以再換幾次水。
19、天熱請放冰箱。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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