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目前大家應(yīng)該是對豬血丸子是哪里的特產(chǎn)比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于豬血丸子是哪里的特產(chǎn)方面的相關(guān)知識
目前大家應(yīng)該是對豬血丸子是哪里的特產(chǎn)比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于豬血丸子是哪里的特產(chǎn)方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
豬血丸子是湖南邵陽地區(qū)的特產(chǎn)，又稱血粑豆腐。
豬血丸子是邵陽地區(qū)的百姓在每年的十一月、十二月份都會制作的食品。豬血丸子的主要原料是豆腐。在制作豬血丸子的過程中，先用紗布將豆腐中的水分濾干，然后將切成肉丁狀的鮮肉混合捏碎的豆腐、豬血、鹽、辣椒粉、五香粉等香料及麻油、香油等佐料進行攪拌，做成類似于橢圓形的丸子，在經(jīng)過太陽暴曬后，進行煙火熏干。
豬血丸子的煙熏過程極具湖湘特色，其吃法多樣，可加入辣椒、香蔥、大蒜、生姜在熱油中進行翻炒，便是一道口感鮮美的菜肴。對于80后的人們來說，豬血丸子是伴隨著他們童年時光的一道菜品。
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