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目前大家應(yīng)該是對浙江年糕是用什么米做的比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于浙江年糕是用什么米做的方面的相關(guān)
目前大家應(yīng)該是對浙江年糕是用什么米做的比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于浙江年糕是用什么米做的方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
浙江年糕是用糯米制作而成。
浙江的年糕主要以寧波最為普遍，是用晚粳米制作而成，糯米是江南地區(qū)的特產(chǎn)。在江浙一帶，每年的春節(jié)都會準(zhǔn)備年糕，并且也有相當(dāng)豐富的種類，比如桂花年糕、豬油年糕、八寶年糕、水磨年糕等。寧波地區(qū)的人們在吃年糕時一般會用炒、湯兩種方式。青菜肉絲年糕湯、雪菜肉絲年糕湯也是比較常見的。
北方年糕和南方年糕稍有不同，北方年糕有白、黃兩種，象征著銀、金，并且暗藏著“節(jié)節(jié)高”的寓意。在北京，年糕有用油炸蘸著白糖吃的；在南方，每逢臘月家家戶戶都會為迎接新年而制作年糕，且各地的原材料也稍有區(qū)別。
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