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目前大家應該是對鴨盹是哪個部位比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于鴨盹是哪個部位方面的相關知識來分享給大家
目前大家應該是對鴨盹是哪個部位比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于鴨盹是哪個部位方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
鴨盹是鴨子的胃。
鴨盹也叫鴨胗，是一塊去除內(nèi)外壁膜而剩下的肌肉，殺鴨子時，將鴨胗專門掏出來，洗凈后精心烹飪制作也是一道美味的菜肴。
鴨肫的形狀為扁圓形，煮熟后肉感細密且有嚼勁，口感勁道，并且沒有油膩感，男女老少都愛吃。除了口感不錯外，鴨肫的營養(yǎng)價值也非常的豐富，鴨肫中含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、煙酸、脂肪、維生素E，維生素C等，并且是含鐵量頗多的一類食材，需要補充鐵元素的人群可以選擇食用鴨肫。此外還含有鈣、鈉、鐵、磷、鎂、鉀、硒等多種礦物質(zhì)，鴨盹不僅美味還營養(yǎng)豐富。
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