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乳扇的來源（乳扇是什么簡介介紹）

2022-07-27 08:25:40 滾動新聞來源：

導(dǎo)讀對于乳扇是什么這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些乳扇是什么相關(guān)的知識回答，

對于乳扇是什么這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些乳扇是什么相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、乳扇是用鮮牛奶和食用酸，通過加熱、冷卻、晾曬后制作而成的一種干酪，外形像是折扇一樣。乳扇的歷史非常悠久，早在明朝就有相關(guān)記載。乳扇的吃法很多，一般可以生吃、油炸、生煎，還能搭配云腿制作各種美食。

3、乳扇外形和味道和西方的芝士很像，但其實(shí)乳扇是我國白族滇西地區(qū)的傳統(tǒng)美食，因?yàn)橥瑯邮怯悯r牛奶為原料制作而出的，所以和奶酪很相似。乳扇人歷史是非常悠久的，早在明朝就有了與乳扇相關(guān)的記載。

4、乳扇因?yàn)橥庑纬示頎?，像是收起來的折扇一樣，所以被稱作乳扇。和奶酪相比，乳扇還是有很多不同之處的，乳扇是用鮮牛奶和食用酸為原料，通過加熱、冷卻、晾曬后制作而成的，所以質(zhì)地是非常硬的，而奶酪是通過發(fā)酵而成的，質(zhì)地比較柔軟。

5、乳扇的吃法也有很多種，因?yàn)槭墙?jīng)過高溫加熱后形成的，所以乳扇是可以直接食用的，比較常見的吃法還有油炸和生煎食用，如果是在滇西一帶地區(qū)，當(dāng)?shù)厝藗冏钕矚g的就是將乳扇和云腿搭配，制作成各種美味的下酒菜。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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