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目前大家應該是對松花蛋用的地灰是指什么比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于松花蛋用的地灰是指什么方面的相關
目前大家應該是對松花蛋用的地灰是指什么比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于松花蛋用的地灰是指什么方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
松花蛋用的地灰是茅草、木柴秸稈等植物灰以及石灰。
在制作松花蛋的時候是要在堿性的環(huán)境下使皮蛋凝固，而地灰的作用就是正好創(chuàng)造了一個堿性的環(huán)境。松花蛋的表面是會有一些花紋，所以我們將其稱之為松花蛋，這些花紋是結晶的氨基酸。其實松花蛋在家也是能制作的，將泥土和地灰混合在一起后，把雞蛋放進混合物中裹一圈后，其密封起來后等待一段時間就可以食用了。
松花蛋是中國漢族人發(fā)明的一種蛋加工食品，也是一種中國特有的食品，具有特殊的風味。該加工品不僅是一道美味佳肴，還具有一定的藥用價值。松花蛋也可制作成各種料理或者是直接食用。
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