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目前大家應(yīng)該是對冒菜是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于冒菜是什么方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大
目前大家應(yīng)該是對冒菜是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于冒菜是什么方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
冒菜不是什么菜，而是一道菜品，是由以肉類、青菜、豆制品、菌菇類、海鮮作為主要食材制作而成的菜肴。
冒菜是起源于成都，具有四川特色的一道傳統(tǒng)小吃。冒菜最為講究的吃法就是“干碟”，也就是在小碟子中放一些干辣椒，其中還會加入味精、鹽等調(diào)料，然后將鍋中燙好的菜，在干碟里蘸取調(diào)料，就可以食用了，味道又香又辣。
冒菜的成都的一個特色，是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁來燙熟菜，先把菜放進(jìn)竹勺里，然后等到煮熟，會提前在碗里調(diào)好各種作料，然后順手舀一勺湯水，也就是冒菜，再撒上一些香菜、蔥花以及四川特有的豆豉，這樣也就成為了最有名且最有特色小吃“冒菜”。
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