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導(dǎo)讀 對于紅油鍋和清湯鍋哪個先沸騰這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些紅油鍋和清湯
對于紅油鍋和清湯鍋哪個先沸騰這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些紅油鍋和清湯鍋哪個先沸騰相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、紅油鍋先沸騰。紅油鍋是水和食用油的混合。油的比熱容比水低，相同時間，同等質(zhì)量的油會吸收更多熱量，升溫快。水在自然環(huán)境的中沸點為100度左右，油會提前到達(dá)這個溫度，并把熱量傳遞給水，加快水的受熱速度。而清湯基本上只能接受熱源的能量傳遞，因此紅油鍋會比清湯鍋先沸騰。
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