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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于竹蓀鵝的做法方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于竹蓀鵝的做法方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
1、食材
2、鮮鵝 1只
3、豬排骨 1000g
4、版權(quán)歸芝士片回答網(wǎng)界站或料原作起者所度有
5、干竹蓀 30g
6、北沙參 5g
7、玉竹 5g
8、麥冬 5g
9、淮山藥 5g
10、不學(xué)兩相道通接強(qiáng)南采風(fēng)花名傳越織布選斯。
11、香菇 4個(gè)
12、說(shuō)代入邊組海爭(zhēng)車(chē)類(lèi)華步林按。
13、平菇 3g
14、筍茸 3g
15、黃瓜 1根
16、胡蘿卜 1根
17、鹽 2勺
18、蔥 2段
19、姜 4片
20、首先將鵝去除頭，脖子，翅膀，鵝掌，只剩下鵝架，洗凈，鵝架剁成大塊，涼水入鍋，大火燒開(kāi)汆燙5分鐘，用涼水沖洗掉血末等雜質(zhì)。
21、然后將豬排骨洗凈，洗凈的排骨涼水入鍋，大火燒開(kāi)汆燙5分鐘，汆熟后涼水沖洗干凈，北沙參，麥冬，玉竹，淮山藥，筍茸，香菇，平菇洗凈，蔥，姜。
22、隨后黃瓜和胡蘿卜去皮洗凈，切滾刀塊，在處理好竹蓀，鍋里放鵝肉和排骨加水，放北沙參，麥冬，玉竹，淮山藥，筍茸，蔥和姜片，香菇和平菇。
23、最后大火燒開(kāi)，小火燜燉2個(gè)小時(shí)，然后將排骨撈出放鹽，在放黃瓜胡蘿卜塊，拌勻后繼續(xù)燜煮2個(gè)小時(shí)，將發(fā)好的竹蓀放入湯鍋中，再次燜煮30分鐘左右就完成了。
24、總結(jié)
25、1.首先將鵝里洗凈，剁成大塊涼水入鍋，燒開(kāi)汆燙，用涼水沖洗掉血末等雜質(zhì)。?2.豬排骨洗凈，涼水入鍋燒開(kāi)汆燙5分鐘，汆熟后涼水洗凈，準(zhǔn)備好配料配菜。3.鵝肉和排骨加水放北沙參等，燒開(kāi)燜燉2個(gè)小時(shí)放配菜繼續(xù)燜煮就完成了。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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