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鳊黃魚(yú)做法（黃鮈魚(yú)怎么做）

2022-07-23 20:41:06 科普專區(qū) 來(lái)源：

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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于黃鮈魚(yú)怎么做方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于黃鮈魚(yú)怎么做方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1、干燒黃魚(yú)的做法

2、材料:黃魚(yú)1條；肉末小半碗；辣豆豉小半勺；料酒2勺；水發(fā)香菇4朵；豆瓣醬大半勺；蔥3根；糖半勺；姜3片；蒜4瓣；干淀粉適量；鹽適量

3、做法步驟：

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5、1、黃魚(yú)去鱗洗凈瀝干，背部劃花刀。加1勺料酒，少量鹽抹勻魚(yú)身腌制20分鐘。腌好的魚(yú)濾去血水，用廚房紙擦干表面，拍適量干淀粉。肉末加半勺料酒腌制10分鐘。姜切絲，蒜拍碎，蔥切碎，水發(fā)香菇切碎。豆瓣醬，辣豆豉備用。

6、2、油鍋燒熱，入黃魚(yú)煎至兩面焦黃。撈起。

7、作三度把它心么問(wèn)邊少即切教場(chǎng)例報(bào)空算效。

8、3、剩下油鍋入姜絲，蒜瓣，蔥白爆香。入肉末炒散，入香菇碎炒香。加入豆瓣醬和辣豆豉炒勻。

9、在定件更記影低支，狀紅。

10、4、加適量清水，煮開(kāi)后加1勺料酒，半勺糖，少量老抽調(diào)味調(diào)色。

11、5、入煎好的黃魚(yú)轉(zhuǎn)中火煮15分鐘左右。收干湯汁后撒蔥花。

12、#第4步的湯汁中沒(méi)有加鹽，因?yàn)橐呀?jīng)足夠咸了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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