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目前大家應(yīng)該是對(duì)什么酒是用純糧食釀造的比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于什么酒是用純糧食釀造的方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
純糧食釀造的酒主要包括：
茅臺(tái)酒：茅臺(tái)酒一般采用高糧、小麥、糯米等進(jìn)行釀造而成，這種酒喝起來(lái)味道十分的鮮美獨(dú)特，十分的受歡迎；
五糧液：五糧液和起來(lái)味道純正甘甜，是中國(guó)非常有名的一種品牌酒，這種酒不僅可以滿足中國(guó)的市場(chǎng)，同時(shí)還被運(yùn)送到世界各地；
劍南春：的主要原料是糯米、大米、玉米、小麥、高粱、水等，不過(guò)其喝起來(lái)味道是十分的香甜，很受人們的歡迎；
瀘州老窖：這種酒是非常受歡迎的酒，其聞起來(lái)味道是十分的純正，很受人們的歡迎；
西鳳酒：西鳳酒喝起來(lái)比較甘甜，并且味道也十分的純正，喝起來(lái)也十分的綿順；
純糧固態(tài)發(fā)酵白酒采用的是完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后自然發(fā)酵一定時(shí)間，經(jīng)高溫蒸餾后得到的白酒。而新工藝白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感勾兌成白酒。工藝白酒占據(jù)70％的市場(chǎng)份額，成本僅為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的1/3。
“純糧固態(tài)”酒，通俗理解就是人們所說(shuō)的純糧食釀造的白酒，它是按照中國(guó)傳統(tǒng)釀酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)的；而與之對(duì)應(yīng)的就是以食用酒精為主要原料勾兌的新型白酒，即俗稱的勾兌酒。
純糧固態(tài)白酒和新型白酒，它們之間是按照白酒的生產(chǎn)工藝不同而區(qū)分的，前者是指以高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥，在泥窖、石窖和陶質(zhì)、瓷質(zhì)、水泥等容器中，經(jīng)全固體狀態(tài)或半固體狀態(tài)自然發(fā)酵，并經(jīng)高溫蒸餾制得的白酒產(chǎn)品
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