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目前大家應該是對什么酒是用純糧食釀造的比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于什么酒是用純糧食釀造的方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
純糧食釀造的酒主要包括：
茅臺酒：茅臺酒一般采用高糧、小麥、糯米等進行釀造而成，這種酒喝起來味道十分的鮮美獨特，十分的受歡迎；
五糧液：五糧液和起來味道純正甘甜，是中國非常有名的一種品牌酒，這種酒不僅可以滿足中國的市場，同時還被運送到世界各地；
劍南春：的主要原料是糯米、大米、玉米、小麥、高粱、水等，不過其喝起來味道是十分的香甜，很受人們的歡迎；
瀘州老窖：這種酒是非常受歡迎的酒，其聞起來味道是十分的純正，很受人們的歡迎；
西鳳酒：西鳳酒喝起來比較甘甜，并且味道也十分的純正，喝起來也十分的綿順；
純糧固態(tài)發(fā)酵白酒采用的是完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎后自然發(fā)酵一定時間，經高溫蒸餾后得到的白酒。而新工藝白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感勾兌成白酒。工藝白酒占據70％的市場份額，成本僅為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的1/3。
“純糧固態(tài)”酒，通俗理解就是人們所說的純糧食釀造的白酒，它是按照中國傳統(tǒng)釀酒工藝進行生產的；而與之對應的就是以食用酒精為主要原料勾兌的新型白酒，即俗稱的勾兌酒。
純糧固態(tài)白酒和新型白酒，它們之間是按照白酒的生產工藝不同而區(qū)分的，前者是指以高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥，在泥窖、石窖和陶質、瓷質、水泥等容器中，經全固體狀態(tài)或半固體狀態(tài)自然發(fā)酵，并經高溫蒸餾制得的白酒產品
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