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目前大家應(yīng)該是對(duì)蘆筍是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于蘆筍是什么方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
宋代武衍有這樣一句詩“春風(fēng)荻渚暗潮平，紫綠尖新嫩茁生”，詩里指的就是蘆筍。蘆筍的嫩莖可用來食用，營養(yǎng)價(jià)值很高，被稱作世界十大名菜之一，也有“蔬菜之王”之稱。
蘆筍，又被叫做石刁柏，是多年生草本植物。在土地里生長時(shí)為白色，挖出后呈現(xiàn)綠色。蘆筍既耐寒，又耐熱，但最適合生長在氣候宜人、溫度適宜的溫帶地區(qū)。蘆筍營養(yǎng)價(jià)值豐富，長期食用有助于補(bǔ)充人體所需物質(zhì)。
蘆筍具有很強(qiáng)的功效和作用。第一，蘆筍中含有豐富的硒，硒是對(duì)抗癌癥的元素之王，可以有效阻止癌細(xì)胞的分裂和生長。此外，蘆筍可以刺激機(jī)體的免疫系統(tǒng)，促進(jìn)抗體的生成。第二，蘆筍清熱利尿。蘆筍對(duì)于容易上火和患有高血壓的人來說，好處極多。第三，蘆筍中含有大量葉酸，懷孕的產(chǎn)婦經(jīng)常食用有助于胎兒的大腦發(fā)育。第四，經(jīng)常食用蘆筍有助于降低血壓，增進(jìn)食欲，提高代謝能力，是極佳的保健蔬菜。
蘆筍雖然營養(yǎng)價(jià)值高，但是不宜生吃，且不宜長期存放。為保持其營養(yǎng)，也應(yīng)避免高溫煮沸。
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