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目前大家應(yīng)該是對(duì)酵母菌是不是細(xì)菌比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于酵母菌是不是細(xì)菌方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
酵母菌不是細(xì)菌而是一種真菌，同時(shí)也是少數(shù)的單細(xì)胞真菌。真菌所包含的種類是十分多的，而酵母菌就是其中的一個(gè)比較具有代表性的真菌。細(xì)菌是一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的單細(xì)胞生物，比如具有代表性的細(xì)菌是葉綠體以及線粒體。而酵母菌符合真菌的特點(diǎn)，因此酵母菌是真菌，而不是細(xì)菌。
酵母菌是單細(xì)胞真菌，屬于兼性厭氧菌，酵母菌細(xì)胞的寬為2-6微米，長(zhǎng)為5-30微米，有的酵母菌則更長(zhǎng)，同時(shí)他們的形狀也是多種多樣，其中最為常見的形態(tài)有球形、卵圓形、臘腸形、檸檬形、橢圓形或藕節(jié)形等。
酵母是沒有危害的，在各種環(huán)境下都容易生長(zhǎng)，在水中、土壤中、空氣中、動(dòng)物體內(nèi)都存在酵母，在有氧氣或沒有氧氣的環(huán)境下都能生存。
酵母有干酵母和鮮酵母兩種，是一種可以食用的、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的單細(xì)胞微生物，營(yíng)養(yǎng)學(xué)上把它稱為“取之不盡的營(yíng)養(yǎng)源”。除了脂類、蛋白質(zhì)、碳水化合物以外，酵母還富含多種酶類、礦物質(zhì)和維生素。制作發(fā)面有很多辦法，有小蘇打發(fā)面和酵母發(fā)面等，用酵母發(fā)面，面食就會(huì)變得松軟好吃。
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