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目前大家應(yīng)該是對紫菜是堿性還是酸性食物比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于紫菜是堿性還是酸性食物方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
紫菜是堿性食物。紫菜是我國海洋農(nóng)業(yè)和出口創(chuàng)匯的主導(dǎo)品種之一。2016年我國紫菜產(chǎn)量約153萬噸，產(chǎn)值超過100億元。干紫菜中粗蛋白含量達(dá)30%~50%，富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，還含藻類特有的藻膽蛋白，是一種不可多得的海洋食材，也是我國東南沿海農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)品。
育種成果
截至2018年，中國已有國家審定紫菜良種6個，其中壇紫菜4個，條斑紫菜2個。壇紫菜中的‘申福1號’、‘申福2號’和‘閩豐1號’具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、耐高溫性強(qiáng)等優(yōu)點；‘浙東1號’具有高產(chǎn)、殼孢子放散大等優(yōu)點。條斑紫菜中的‘蘇通1號’和‘蘇通2號’具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、耐高光等優(yōu)點。這些紫菜新品種的推廣，促進(jìn)了中國紫菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
營養(yǎng)成分
紫菜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)。
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